员工餐厅厨师

【岗位职责】
1、负责员工餐厅每日菜品的烹饪制作，确保按时供餐，保证菜品口味稳定、营养搭配合理。
2、根据用餐人数及菜单计划，提前准备食材，合理控制用料成本，避免浪费。
3、严格执行食品安全与卫生操作规范，做好灶台、厨具、工作区域的清洁消毒，确保符合酒店卫生标准。
4、协助制定每周员工餐菜单，结合季节变化和员工反馈，适时调整菜品样式。
5、负责厨房设备的安全使用与日常维护，发现故障及时报修，杜绝安全隐患。
6、配合完成食材验收、存储及库存管理，确保食材新鲜、分类存放、先进先出。
7、参与员工餐厅供餐服务，协助打餐及维持用餐秩序，保证就餐环境整洁有序。
8、完成上级安排的其他厨房相关工作。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有食堂或团餐烹饪经验者优先考虑。
2、熟悉家常菜及大众菜品的制作，能独立完成切配、烹调全流程。
3、具备基本的食品安全知识，持有有效健康证。
4、工作认真负责，注重卫生，吃苦耐劳，能适应酒店班次安排。
5、具备良好的团队合作意识和服务态度，服从管理。