餐厅主管

岗位职责
1.按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。
2.与客人进行积极的互动，来寻求反馈。
3.在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准
4.在班次上正确执行收入和账单控制程序。
5.处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。
6.为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。
7.为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。
8.找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。
9.主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。
10.确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。
11.确保服务的食品和饮料有质量保证。
12.确保完成每天基本的工作。
13.保持员工制服的标准。
14.通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。
15.理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。
16.运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理。
17.通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。
18.和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。
19.根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序
20.直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。
21.积极推动部门与部门之间的关系。
岗位要求
1.必须有2年以上的餐厅管理经验
2.有较好的服务精神和沟通