西厨房副厨师长

【岗位职责】
1、协助厨师长管理日常厨房运营，确保菜品出品质量稳定且符合标准
2、负责监督食材验收、储存及使用，控制成本并减少浪费
3、带领团队完成西餐菜品制作，包括早餐、自助餐及零点菜单
4、定期研发新菜品，更新菜单以提升顾客用餐体验
5、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能与工作效率
6、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房环境符合相关法规要求
7、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务流程顺畅
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西餐菜系制作工艺
2、有团队管理经验，能够有效分配任务并调动员工积极性
3、了解厨房成本控制方法，具备基础的财务核算能力
4、工作细致认真，具备较强的抗压能力与应变能力
5、持有健康证，熟悉食品安全与卫生管理规范
6、热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与团队合作精神