中餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理，制定并执行餐厅服务标准及工作流程，确保高效、优质的服务质量。
2、监督并指导员工完成餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，及时处理宾客投诉与特殊需求，提升客户满意度。
3、负责餐厅的菜品出品质量把控，与厨房团队密切沟通，确保菜品色香味形符合标准，并协助研发新菜单。
4、制定并实施成本控制措施，合理管控食材、酒水、易耗品等物资的使用与库存，降低运营成本。
5、组织员工培训，提升团队服务技能、产品知识及职业素养，建立积极向上的工作氛围。
6、定期分析经营数据，制定营销推广计划，完成餐厅营收目标及利润指标。
7、维护餐厅环境卫生、设施设备及安全消防工作，确保符合集团与监管部门标准。
【岗位要求】
1、熟悉中餐服务流程及餐饮行业规范，具备较强的餐饮现场管理能力。
2、具备优秀的沟通协调能力与团队领导力，能妥善处理突发状况及客诉。
3、责任心强，工作细致主动，具备良好的抗压能力与成本意识。
4、热爱餐饮行业，服务意识出众，注重细节与品质。
5、具备酒店或高端中餐厅相关岗位经验者优先考虑。