全日制餐厅经理

岗位职责
全面负责全日制餐厅日常运营管理，制定并落实月度、年度经营计划，全力达成营收及利润指标。
建立并推行餐厅 SOP 运营标准，定期复盘优化流程，保障服务品质符合万豪品牌规范。
根据经营数据预判客流需求，合理规划人力排班、食材备货，管控人力与物料成本。
严格落实食品安全、环境卫生规范，管理餐厅资产与设施设备，保障运营环境合规完好。
跟踪经营数据、调研市场竞品，策划营销活动，持续提升餐厅客流量与市场竞争力。
规范餐厅账单、账务流程，做好成本管控；统筹团队考勤、工时与加班管理。
开展员工培训、团队管理，妥善处理宾客投诉及各类突发事件，提升宾客满意度。
岗位要求
具备多年星级酒店全日制餐厅管理经验，熟悉度假酒店餐饮运营优先。
良好英语口语交流能力，可完成基础工作英文文书读写。
精通餐饮前厅运营、成本管控、团队管理相关专业知识。
沟通协作能力强，工作积极主动，拥有优秀的应急处理与抗压能力。
善于建设与激励团队，目标感强，能够带领团队完成经营任务。
大专及以上学历，同等行业资深经验可放宽。