意大利甜品师/主厨（北京机会）

职位职责：
1. 熟练制作提拉米苏、卡布奇诺慕斯、潘娜托尼、西西里开心果卷等经典意大利甜品，严格遵循传统制作流程和工艺标准，确保甜品的口感、风味和外观达到规定要求。
2. 负责食材的挑选、验收、储存和管理工作，严格把控食材质量，确保食材新鲜、安全，符合意大利甜品制作的品质标准，同时合理控制食材成本，避免浪费。
3. 根据季节变化、市场需求及顾客反馈，研发新的意大利甜品款式，创新制作方法和口味搭配，定期推出新品，提升产品竞争力。
4. 严格遵守食品安全卫生规范，负责工作区域（包括操作台、烘焙设备、工具等）的日常清洁、消毒工作，确保制作环境整洁卫生，符合食品生产安全要求。
5. 合理安排甜品制作计划，根据订单量和销售情况，保证甜品的供应充足，避免出现缺货或过量制作的情况。
6. 了解意大利甜品的文化背景和相关知识，能够向顾客介绍甜品的特点、口味等信息，提升顾客的用餐体验。
7. 配合门店的营销活动，参与甜品的展示、推广等工作，协助提升门店的销售额。
8. 定期对制作工具、设备进行检查和维护，确保其正常运行，发现问题及时上报并协助处理。
职位要求：
1. 接受过系统的意大利甜品制作培训，熟悉传统工艺体系者，或持有意大利认可的甜品师资格证书、国际烘焙师认证者
2. 3 年以上意大利甜品专职制作经验，需独立完成提拉米苏、潘娜托尼、西西里开心果卷等 20 种以上经典款式的制作。
3. 有知名意大利餐厅、米其林餐厅或高端甜品店工作经历者优先，具备海外意大利甜品工坊从业经验者可放宽至 2 年经验。
4. 具备甜品创新能力，能结合市场趋势改良传统配方，每年独立研发 5 款以上畅销新品者优先。
5. 深入了解意大利各地区甜品文化差异及历史渊源，能准确向顾客讲解产品背后的文化故事。
6. 具备极强的细节把控能力，对甜品造型、口感、温度等指标有严苛标准。
7. 能承受高强度工作压力，拥有良好的团队协作意识。
8. 英语或意大利语听说读写能力者优先