湘菜炒锅师傅

【岗位职责】
1、负责湘菜菜品的烹饪制作，严格把控菜品质量、口味及出餐速度，确保符合公司标准。
2、根据每日食材情况及订单需求，合理规划食材使用，控制成本，避免浪费。
3、配合厨房团队完成开餐前的备料、切配、调味等准备工作，确保后厨工作高效有序。
4、严格遵守食品安全与卫生规范，保持工作区域清洁，落实设备维护及消毒制度。
5、定期参与菜品研发与创新，根据顾客反馈优化现有菜品，提升顾客满意度。
6、协助厨师长进行库存盘点，及时上报食材短缺或质量问题。
【岗位要求】
1、熟悉湘菜烹饪技法，有炒锅岗位实操经验，能独立完成各类湘菜制作。
2、具备良好的食品安全意识，遵守厨房操作规范及卫生要求。
3、工作认真负责，能适应快节奏工作环境，具备团队协作精神。
4、欢迎有热情、肯学习、能创新的师傅加入。