餐饮总监

1、负责制定餐饮部各项业务计划，组织各点准确贯彻实施。
2、负责抓好餐饮部的安全、卫生、营销、质量及成本控制等经营管理工作，检查和督促各点严格按照工作规程和质量标准进行工作。
3、主持本部门各种会议，听取各点工作汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。
4、负责本部门员工的岗位业务培训及安全消防知识培训，提高全员业务素质。
5、建立良好的客户关系，广泛听取和搜集宾客及客户单位意见，认真处理投诉，不断改进工作。
6、审阅当日营业报表，掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况，了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。
7、与其它部门积极沟通，协调配合，搞好工作。
8、负责餐饮部财产管理，拟定各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目。
9、制定餐饮部管理人员和服务人员的考核标准，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能10、控制食品和饮品的标准、规格和要求，正确掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及物品管理，降低费用，增加盈利。
11、抓好设备、设施的维修保养，加强日常管理，防止事故发生。
12、了解采购部食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本、减少库存的有效措施，并控制好成本核算，提高毛利率。
13、完成领导交办的其他临时工作任务。
任职要求：
1、认同四川安逸连锁酒店有限公司的价值观和经营理念。
2、有很强的服务意识和学习能力，精通酒店经营和管理体系。
3、大专及以上学历，从事星级酒店前厅、餐饮部部门经理及以上职位5年以上的酒店管理工作经验。
4、熟悉餐饮行业相关法律法规与政策。
5、爱岗敬业。
6、诚信，正直，有亲和力。
7、具有出色的沟通能力、团队建设能力及超强的心里承受力。
8、具有较强的执行能力，富有激情，能出色的完成公司下达的各种指令。
9、外派餐饮总监，工作地点根据项目需要调整。