中厨厨师长（湖北菜）

责任概要：
1、根据酒店的规章制度和餐饮部的要求，在行政总厨的指导下，负责中厨房各方面的工作。
2、监督所有员工的工作，控制所有设施及成本，尽可能提高饭菜质量。
-饭菜质量及外观
-客人满意
-销售及促销
-销售及促销
-食品成本
-当地市场需求
-竞争情况
3、建立工作程序
4、通过合作和支持同事完成团队目标，维持团队的高度凝聚力
5、根据行政总厨的要求，会见酒店外的客人、供货商、政府官员、同行及其它人员。
6、通过示范万豪服务标准对客人和员工一直秉承关爱文化。
7、个人要遵从所有相关的工作场所卫生和安全以及职业化健康和安全守则和相关品牌和万豪政策。
8、遵循食品安全程序和确保所有员工拥有此程序的工作常识。
职位要求 :
1、应与其它部门和与员工保持良好的工作关系，确保更好的合作。
2、需要具备酒店工作证明书。4－6年在正要岗位工作的经验。
3、具有良好的点心，热菜，烧腊和冷菜方面的专业知识。