上什厨师

岗位职责:
1.协助厨师长执行厨房所有上什工作，如:蒸、炖、煲、发等。
2.负责每天煲制例汤、熬制上汤，浸发干货、海味等工作。
3.了解市场行情，根据季节、时令变化及客人需求定期制作更换例汤、炖汤等。
5.了解库存情况，特别是原材料，严防积压、变质、浪费。
6.工作完成后，积极清理灶台、工作案、地面等工作区域卫生，保证工作区域的卫生干净。
岗位要求:
1、具备基本的烹饪技能，熟悉蒸、炖等烹饪技法;
2、能够适应快节奏的厨房工作环境，具备团队协作精神;
3、对食品安全和卫生有基本认知，注重操作规范;
4、身体健康，能适应长时间站立工作;
5、有酒店或餐饮行业相关经验者: