餐饮经理

【岗位职责】
1、负责酒店餐饮部的日常运营与管理，确保服务品质与顾客满意度。
2、制定并执行餐饮服务标准、操作流程与员工培训计划，提升团队专业技能与服务意识。
3、负责餐饮成本管控，监督原材料采购、库存盘点及损耗管理，合理控制预算，达成经营指标。
4、协同厨师团队设计并优化菜单，结合季节及客源特点推出促销活动，提升营业收入。
5、督导食品安全、卫生清洁及设施设备维护，严格执行国家及行业相关法规，确保零事故。
6、妥善处理宾客投诉与特殊需求，维护良好客户关系，定期收集反馈并推动服务改进。
7、协调与厨房、客房、销售等部门的高效配合，保障大型宴会及重要接待顺利执行。
【岗位要求】
1、大专及以上学历、具有相同岗位工作经验3年及以上。
2、熟悉餐饮运营全流程，有酒店或高端餐饮从业经验者更佳。
3、具备优秀的团队领导、组织协调及应变能力，能有效激励员工并处理突发状况。
4、服务意识强，沟通表达清晰，能承受较强工作压力。
5、了解食品安全知识及成本管控逻辑，具备基本的财务分析思维。
6、热爱餐饮行业，责任心强，有创新精神及问题解决能力。