餐饮总监（成都项目）

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部运营管理，统筹餐厅、酒吧、宴会、送餐及厨房等各板块日常工作，确保服务品质与运营效率达到品牌标准。
2、制定并执行餐饮年度经营计划、预算目标及营收策略，分析经营数据，控制成本费用，提升餐饮板块盈利能力。
3、建立并完善餐饮服务标准、操作流程及食品安全卫生管理制度，定期检查执行情况，确保合规运营。
4、负责餐饮团队建设与管理，包括人员招聘、培训、排班、绩效考核及人才梯队培养，提升团队专业能力与服务意识。
5、主导菜单设计、产品定价、出品创新及酒水管理，结合市场趋势与客户需求优化餐饮产品结构。
6、统筹宴会、会议及VIP接待服务，协调跨部门资源，确保大型活动及重要接待高效落地。
7、维护客户关系，处理宾客投诉与突发事件，提升客户满意度及餐饮口碑。
8、开展市场调研与竞对分析，策划餐饮推广活动，拓展营收渠道，提升酒店餐饮品牌影响力。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先；
2、3年及以上高星级酒店同岗位工作经验，具备国际品牌酒店同岗位或相近岗位经验者优先。
3、熟悉餐饮运营、成本核算、食品安全法规及宴会统筹管理流程。
4、具备较强的团队领导、沟通协调、组织计划及突发事件处理能力。
5、具备良好的经营意识、数据分析能力和市场敏锐度，能有效推动营收与利润目标达成。
6、工作责任心强，抗压能力好，具备优秀的客户服务意识与职业素养。
7、具备良好的中英文沟通能力者优先，年龄不限。