中厨行政总厨 Chinese Master Chef

中厨行政总厨 Chinese Master Chef
· 协助在坚持卫生标准和遵守规章的基础上管理所有食品和厨房事务的运营，协助员工培训，监督食品的准备和外观的一致性，从而满足顾客的期望。
· 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。
· 在行政总厨缺席时承担其任务和职责。
· 协助厨师管理食品生产和管事部的日常工作，并向行政总厨通报在其不缺席期间的重大决定。
Required Skills –技能要求
· 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
· 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
· 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力
· 5年以上同管理岗位工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。