员工餐厅厨师

【岗位职责】
1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品口味、质量及卫生符合标准。
2、根据菜单计划合理备料，控制食材成本，避免浪费。
3、按时完成餐食供应，保障员工用餐时间及需求。
4、维护厨房设备及工具，确保操作安全规范，保持工作区域整洁。
5、配合完成食材验收、库存管理及定期盘点工作。
6、遵守食品安全与卫生管理制度，严格执行消毒及清洁流程。
【岗位要求】
1、中专及以上学历，烹饪相关专业优先，持有厨师资格证者优先。
2、3年以上厨师工作经验，具备大锅菜或员工餐制作经验。
3、熟悉北方菜系及家常菜烹饪，能独立完成菜品设计与调整。
4、掌握厨房设备操作及基本维护知识，具备食品安全意识。
5、身体健康，无传染性疾病，持有健康证。
6、吃苦耐劳，责任心强，能适应倒班及高强度工作节奏。