燃餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责燃餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务流程标准、高效，并符合酒店五星级服务规范。
2、监督并指导餐厅员工的服务操作，包括迎宾、点餐、上菜、撤盘等环节，提升宾客用餐体验。
3、负责制定并执行餐厅的营业计划，合理调配人力与物资，控制成本，确保达成营收目标。
4、定期检查餐厅环境卫生、设备设施及食品安全，确保符合卫生防疫与安全标准。
5、处理宾客投诉与突发事件，维护餐厅良好声誉，并向上级汇报重大事项。
6、组织员工培训，提升团队服务技能与产品知识，负责员工排班与绩效评估。
【岗位要求】
1、中技及以上学历，具备3年以上餐饮管理或星级酒店餐厅主管工作经验。
2、熟悉餐厅运营流程，掌握食品安全、成本控制及人员管理的基本知识。
3、具有较强的沟通协调能力与突发事件处理能力，能够带领团队高效运转。
4、具备良好的服务意识与职业素养，能适应餐饮行业排班制工作节奏。
5、持有餐饮行业相关资格证书者和持酒水相关证书者优先考虑。