Bakery C.D.P/ Demi Chef 面包房主管/领班

岗位职责
负责面包房日常出品，精通牛角包、丹麦包、法棍、吐司、冰面包、软欧、碱水包、贝果等面包制作，严控成品品质。
正确操作烘焙设备，做好设备日常维护，遵守安全操作规范。
执行厨房卫生标准，做好工具整理、区域清洁工作；规范存放原材料，减少食材浪费。
按时、按标准完成生产任务，保障各营业点面包供应。
配合各部门协同工作，协助厨师长管理班组员工、开展技能带教。
持续研发新品，收集宾客意见，持续优化面包出品。
积极参加酒店培训，遵守酒店各项管理制度。
任职要求
大专及以上学历，具备面包房相关工作经验优先，精通各类面包制作工艺。
富有创新意识，吃苦耐劳，可接受轮班工作；持有有效健康证。
具备良好职业素养，沟通协作顺畅，有团队管理意识。