宴会主管

【岗位职责】
1、统筹管理宴会活动的全程执行，包括场地布置、设备调试、菜品协调及流程监控，确保活动按照客户需求及酒店标准顺利进行。
2、负责宴会服务团队的日常排班、培训与督导，规范服务流程，提升团队整体服务水平及应急处理能力。
3、与销售部、厨房、工程部等跨部门保持密切沟通，提前确认宴会订单细节，及时解决活动临时需求及突发问题。
4、监督宴会区域的卫生、安全及设备维护，定期检查物资库存并控制成本，确保符合酒店卫生及消防标准。
5、收集客户反馈，协助处理活动中的投诉与建议，持续优化服务方案以提高客户满意度及复购率。
【岗位要求】
1、高中及以上学历，具备3年以上酒店宴会或大型餐饮活动管理经验，熟悉宴会运作全流程。
2、熟悉宴会服务标准及礼仪规范，掌握基础菜品及酒水知识，能独立指导摆台及分餐操作。
3、具备良好的组织协调及应急处理能力，能有效调度团队应对高强度、多线程的宴会任务。
4、沟通表达清晰，能与客户及内部各部门顺畅对接，推动工作高效落实。
5、责任心强，抗压能力良好，适应弹性工作制（含周末及节假日轮班）。