西餐厅厨师长

岗位职责
1.全面负责西厨房的运营，包括自助早餐、中西餐散点、中式包房（1间）、员工餐。
2.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
3.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作.
6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.高中以上学历,同岗位工作经验2年以上。
2.接受过专业技术训练,，擅长中西餐。
3.有丰富的技术及行政经验，在星级饭店工作不得少于3年以上。
4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5.身体健康，精力充沛。