点心厨师长 Junior Sous Chef

岗位职责：
1.承担起行政总厨赋予的某一个厨房的工作职责。同时也要负责员工岗上培。协助行政总厨完成所有与厨房相关的工作。控制、监测并领导整个厨房的运作。
2.提供高标准的服务并提出建议。保证高效率且有利润的厨房运作。负责厨房的运作。
3.负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观。
4.同管事部协调员按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生。
5.同中餐行政总厨一起编排厨房员工工作时间，同时也要考虑到节约成本，他有权根据工作需要安排员工休息时间。
岗位要求：
1.必须具备良好的中餐烹饪知识。
2.必须具备非常好的传授厨房专业技能的能力。
3.必须具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力。
4.至少有5年以上五星酒店厨房管理工作经验并有3年厨师长经历。