餐饮部经理

工作职责：
1、负责餐饮部行政管理工作,协助餐饮总监制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、协助餐饮总监实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与餐厅经理及中西厨厨师长一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求：
1. 具备广州一带的工作经验优先，至少做过品牌酒店中餐厅经理2-3年经验
2. 大专以上文化程度，2年以上同岗位工作经验
3. 拥有了多年或以上同等岗位的工作经验，具备中高端餐饮企业管理经验者优先;
4. 精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧等的技能及管理技巧。
5. 熟悉餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
6. 具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极。