餐厅经理

适用岗位： 西餐厅经理
岗位职责：
- 根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作；
- 做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录；
- 给部门总监提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的；
- 建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作；
- 参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求：
- 精通全日制自助餐厅/特色餐厅/中餐厅的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧；
- 具有较强的抗压能力、社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；
- 具有食品原材料加工、成本核算方面的知识。