西餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及现场协调
2、督导服务员执行标准化服务流程，确保用餐环境整洁及服务质量符合五星级标准
3、定期检查餐厅设备设施维护状况，及时报修并跟进处理进度
4、处理客人投诉及突发事件，制定改进方案并落实执行
5、监控食品出品质量与摆盘标准，协助厨房优化服务动线
6、负责新员工岗位技能培训及团队绩效评估工作
7、控制餐厅运营成本，包括餐具损耗率、人力成本等关键指标
【岗位要求】
1、具备酒店餐饮服务管理经验，熟悉西餐服务标准及酒水知识
2、熟练使用酒店PMS系统及办公软件进行数据统计
3、具有成本管控意识及经营分析能力
4、适应早晚班轮换工作制，节假日高峰期能坚守岗位
5、持有餐饮服务相关职业资格证者优先考虑