管事部经理

[岗位职责]
在教学酒店总经理的带领下，负责管理餐厅和厨房餐具、用具的清洁和保养；清洁并保持厨房卫生，设备用具的整洁。具体职责如下：
监督和指导洗碗工的清洁、清洗工作。监督机器设备的洗涤、擦亮、抛光、保养工作，确保所有设备、器皿整洁和摆放有序，检查工作质量。负责工作区域银器、瓷器、玻璃器皿的盘点工作并做记录日期、数量、分布的区域或分发的部门。监督和检查厨房区域的清洁卫生。定期盘点瓷器、银器、玻璃器皿的数量，定期清点损坏数量，报告短缺情况，及时申请采买。
[任职条件]
大专或以上学历。了解管事部各项工作技能与流程。知晓相关化学药品的正确使用方法和储存方法。会使用电脑，熟练掌握word、excel、powerpoint使用方法。具备食品检验相关知识和技能。具有对工作认真、严谨的态度。