西厨房厨师主管 Chef de Partie

1、协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食物和产品的高质.
2、为所有的厨房高效率的提供食物和物美价廉。
3、保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准
4、在厨房运作方面支持厨房长工作，保证随时提供高效率的服务。
5、参与培训和发展员工。
6、当接到指示时，所有区域都要进行食物的准备工作。
7、维持一个安全可靠的工作环境.
8、遵守酒店和公司的所有工作指南.
9、以职业的,肯定的方式与部门和酒店员工交往,以培养和谐的关系。