Sous Chef副主厨

岗位职责
1.严格把控出品菜肴的质量和规格，核算成本并做好内控;
2.完成对订购的原材料和厨房用品的收货、验货流程，确保合乎公司出品使用标准;
4.检查厨房收尾，包括剩余食品的安全存放及仪器设备的安全开启和关闭工作;
5.监督厨房的清洁卫生状况，保证符合要求生产要求和公司标准;
6.遵守公司各项规章制度，完成领导交办的其他工作。
任职要求:
1.具有西餐烹饪专业背景优先考虑;
2.星级酒店、西餐厅相关工作经验3年以上，有1年以上厨房管理经验优先考虑，有上海西餐从业经验，在人均600-700以上的西餐做过；
3.熟悉掌握产品出品的SOC标准等;
4.具有良好职业操守和价值观;
5.工作态度严谨，具有良好的沟通能力和执行能力。