厨师长

【岗位职责】
1、监督1个自助早餐厅、1个主题包厢及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。
2、负责酒店内部接待餐的出品。
3、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。
4、检查存货及成品。
5、检查所有食品的准备情况、
6、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
7、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。
【岗位要求】
1、初中以上学历，中厨炒锅主管或厨师长同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练，擅长粤菜、广西本地菜，具有自助餐及包厢高端菜出品经验。
3、有丰富的烹饪技术及厨房管理经验，能独立研发新菜品。
4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5、身体健康，精力充沛，早餐7：00-10：00，接受上班时间5：00-13：00.
缴纳社保，提供空调宿舍，酒店位于崇左市区，交通购物便利，离高铁站15分钟，高铁到机场40分钟。