西厨厨师长

【岗位职责】
1、根据酒店的活动和运作要求，准备、烹调、供应西餐菜品、地方菜、冷热甜点及自助餐；
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、把控采购原料的质量。
5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作；
6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
【岗位要求】
1、高中以上学历,年龄45岁以下，同岗位工作经验3年以上。
2、有责任心有追求，对工作有着严格的自我要求
3、有丰富的技术，熟悉西式烹调
4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5、身体健康，精力充沛。