中厨厨师长

【岗位职责】
1、监督中厨房、社区食堂员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。
2、负责所有餐食的准备、烹饪及装饰工作，以达到高质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。
【岗位要求】
1、高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。
2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
3、身体健康，精力充沛。
4、工作认真负责，能适应高强度工作。