中厨房厨师主管

岗位职责：
1. 协助厨师长完成所有与厨房相关的工作。
2. 负责员工上岗培训。
3. 控制、监测并领导整个厨房的运作。
4. 当厨师长休息时要全权负责起厨房的运作。
5. 负责酒店餐厅所有用餐时段厨房的准备和执行工作。
任职资格：
1. 中专及以上学历，熟悉厨房饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
2. 了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
3. 有2-5年同岗位经验和任职记录。