中餐经理

岗位职责：
1.协助餐饮总监分辨酒店住客和当地市场的市场需求；
2.对餐饮前厅服务所有管理区域负安全责任，划分各部门安全责任区域，对各部门的管控过程进行监督考核；
3.通过餐饮部管理组织架构和管理制度，对下属各点服务质量进行管控，对本部门的服务质量负责；
4.结合酒店的管控制度，通过餐饮部的管控组织架构和管理制度对下属各点的成本进行管控，对各个餐厅的成本负责，分解部门管理责任，对成本管控过程进行监督和考核；
5.通过餐饮部组织架构和管理制度对下属各点的人事进行管控，结合酒店人事管理制度，分解人事管理，责任对管控过程进行监督及考核；
6.结合酒店及餐饮部的各项考核制度，定期对下属各点进行检查及考评，对下属工作表现服务质量做出评估。
任职要求：
1.大专以上学历，酒店管理相关专业文凭；
2.熟练掌握酒店餐饮相关知识，操作标准；
3.公平和坚定的高技能管理能力、很强的行政管理能力和领导能力；
4.食物与酒水的知识（葡萄酒、烈酒）；
5.熟悉所有运行状况的操作、 具备高水平的个人工作标准；
6、良好的口头及书面的沟通技巧、培训技能，制定和进行人员培训的能力；
7丰富的市场营销知识。