法餐厅厨师长Chef De Cuisine

1. 参与菜单的计划和成本核算工作；
2. 协助餐厅厨房的运营管理或餐饮运营的一部分；
3. 开发新菜和新产品；
4. 协助组织特别活动和特别食品促销活动；
5. 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。