烧烤厨师

【岗位职责】
1. 负责烧烤区域的日常运营，包括食材准备、腌制、烤制及出品呈现，确保菜品符合酒店质量标准。
2. 根据菜单及季节变化，研发并优化烧烤菜品，创新口味与摆盘，提升顾客体验。
3. 严格执行食品安全与卫生规范，控制食材损耗，维护烧烤设备及工作区域的清洁与安全。
4. 配合厨房团队完成高峰时段订单，确保出餐速度与品质一致。
5. 定期盘点烧烤相关物料，协助库存管理，及时反馈补充需求。
【岗位要求】
1. 学历不限，经验不限，有烧烤或餐饮行业从业经历者优先。
2. 熟悉各类烧烤技法（炭烤、电烤等），掌握基础调味与火候控制。
3. 具备良好的食品安全意识，能严格执行酒店卫生标准。
4. 工作热情主动，责任心强，能适应高温环境及倒班制。
5. 具备团队协作精神，沟通顺畅，无不良嗜好。