中厨厨师（急招）

【岗位职责】
1、负责中餐菜品的烹饪制作，确保出品色、香、味、形符合公司标准；
2、根据菜单及每日供餐计划，提前做好食材准备、切配及调味工作；
3、严格执行食品安全与卫生操作规范，确保食材储存、加工、出品全过程安全可控；
4、合理使用厨房设备及工具，做好日常维护与清洁保养；
5、参与菜品研发与改良，根据顾客反馈优化口味及出品品质；
6、配合厨房团队完成高峰时段出餐任务，保证出餐速度与出品稳定性；
7、控制食材成本，减少损耗，杜绝浪费；
8、完成厨师长或上级交办的其他厨房相关工作。
【岗位要求】
1、学历不限，酒店同岗工作经验5年以上，擅长粤菜；
2、熟悉常见中餐菜系的制作流程，掌握煎、炒、炸、蒸、炖等基本烹饪技法；
3、身体健康，持有有效健康证（或入职前可办理）；
4、工作认真负责，吃苦耐劳，具有良好的团队合作精神；
5、服从工作安排，适应轮班及节假日排班制度；
6、注重个人卫生及厨房环境卫生，有较强的食品安全意识；
8、能快速学习公司标准化菜品操作流程，并按标准严格执行。