上什厨师

【岗位职责】
1、负责酒店厨房上什岗位的日常工作，包括但不限于蒸制、炖煮、煲汤等烹饪工作；
2、根据菜单要求，准备和制作各类蒸品、炖品及汤类菜品，确保出品质量稳定；
3、协助主厨完成菜品研发与创新，提升菜品品质与口感；
4、严格把控食材的新鲜度与卫生标准，确保食品安全；
5、维护和保养厨房设备，保持工作区域的整洁与卫生；
6、配合团队完成厨房其他相关工作，确保出餐效率。
【岗位要求】
1、具备一定的烹饪基础，熟悉蒸、炖、煮等烹饪技法，有相关经验者优先；
2、对食材有基本的鉴别能力，能够确保食材的新鲜与卫生；
3、工作认真负责，具备良好的团队合作精神，能够适应高强度工作环境；
4、身体健康，无不良嗜好，能够遵守酒店的各项规章制度；
5、对菜品制作有热情，愿意学习并提升自身技能。