Chinese Executive Chef中餐行政总厨

监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。
负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。
检查存货及成品。
检查所有食品的准备情况、
清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
研究当地餐饮市场，极积开创新菜。