烘焙师

· 确保遵守所有的菜单、食谱、方法和规范，如有任何差异，应立即纠正；定期进行食谱审查。
· 管理所有餐厅早中晚餐的面包制作，保证质量和新鲜度，以及符合公司办公室提供的配方；根据行政总厨和西点行政总厨的要求，能够为各种自助餐的主题和特殊场合进行面包装饰。 

· 定期和供应团队交流，利用好容易腐烂的食物，检查新鲜农产品制冷机，以避免在航行中出现短缺。
· 确保烘焙人员使用正确的器具将食品从供应区送到相应的门店；检查每天从库房发出的货物，确保准确无误。
· 为指定部门提供必要的指导、培训和信息，以最大限度地提高生产力和运营效率。
· 确保经济的工作习惯、控制食品生产，尽量减少和避免浪费。
· 确保食物准备和储存符合所有的公共卫生政策和公司的规定，执行并保持“顺手清洁”的工作习惯。
· 分类清理垃圾并放到指定的垃圾桶里；根据需要经常清理垃圾，确保符合垃圾分类程序和所有的公共卫生标准。
· 确保在服务前15分钟完成所有职责区域内的餐前准备工作。
· 每天参加每日例会，了解团队的运营需求，并确保始终如一地遵守维京的星级服务标准。