助理厨师 / 中餐炒锅

职位概况
厨師助理负责的膳食需确保为客人带来最大的满意度，并按照维
京外展中国市场专业服务准则（VRC PSO）和危害分析和关键控制
点（HACCP）准则工作。
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职责
• 根据行政总厨手册和菜单周期表，协助凖备和烹煮员工和宾客
的每日三餐（包括早餐，午餐，下午茶，晚餐等）
• 小心处理所有杂货，产品和厨房设备
• 分类和处置废物/垃圾
• 按照公司的程序清单，盘点存货
• 在开始和结束巡航季时，准备开船和闭船事宜
• 如上司指令，需协助其他部门
• 根据公司的标准和HACCP规则工作
• 参与装卸
• 在登船和离船日负责客人行李
• 正确存货量；建立标准水平
• 积极参与船上的培训计划