炒锅主管

熟悉苏州无锡本帮菜系
1、确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。
2、食品的加工准备和出品工作。
3、控制成本，尽量减少腐败，浪费，并行使部分管制。
4、确保所有的机器设备及器具的清洁，并能在正常工作后及时清理。
5、在任何时候都要清除冰箱和工作台，并确保工作区是清洁的。