西餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及服务质量把控；
2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，确保为客人提供高品质的用餐体验；
3、协调厨房与前厅工作，优化出餐效率，及时处理客诉及突发情况；
4、负责餐厅成本控制，包括食材损耗管理、餐具盘点及能耗监督；
5、培训并考核服务员团队，提升员工专业技能与服务意识；
6、定期分析经营数据（如上座率、客单价等），提出改进方案并落实；
7、维护餐厅设备设施，确保符合卫生安全标准及品牌要求。
【岗位要求】
1、具备酒店或高端餐饮行业服务岗位1年以上经验，有团队管理经验者优先；
2、熟悉西餐服务流程及酒水知识，掌握基础食品安全法规；
3、较强的现场协调与突发事件处理能力，能承受工作压力；
4、普通话流利，具备基础英语沟通能力（能处理外宾简单需求）；
5、工作细致严谨，具备成本意识和数据分析能力；
6、形象端正，具备良好的服务意识与职业素养。