自助早餐厨师长

【岗位职责】
1、建立并管理一个高效的厨房团队
2、制定员工工作日程安排。
3、关注食品成本控制。
4、开展新菜肴的试菜和开发工作。
5、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。
6、监督所有供应食品的质量与数量。
7、监督各厨房收到的食品的质量与数量。
8、经常检查厨房设备，做好维护工作。
9、与本各部门建立良好的联系。
10、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。
11、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
【岗位要求】
1、该岗位主要负责酒店自助早餐
2、有责任心、要求会使用电脑制表等
3、会管理团队