西餐厅经理

【岗位要求】：
具备5年以上高端餐饮行业经验，或同级别西餐厅管理岗位经验，有米其林餐厅、黑珍珠餐厅或国际知名餐饮品牌工作经验者优先。
【专业能力要求】
1、运营管理：精通西餐厅全流程运营，包括食材采购、库存管理、成本控制、排班调度，能优化流程并提升效率。
2、客户服务：深刻理解高端客户需求，能处理复杂客诉，提供定制化服务（如特殊饮食需求、私人宴请安排），维护客户忠诚度。
3、品质把控：严格把控菜品出品、摆盘、口感及服务标准，确保符合米其林餐厅的品质要求。
4、团队管理：具备优秀的领导力，能招聘、培训、激励前厅团队（服务员、调酒师、迎宾等），营造积极的员工氛围。
5、数据分析：能通过销售数据、客户反馈数据调整运营策略，提升餐厅营收与客户满意度。