西饼房领班

【岗位职责】
1、确保出品质量和效率
2、执行西点、面包等烘焙产品的标准化制作流程，把控产品品质和食品安全
3、定期研发新品，根据季节和酒店活动需求更新产品菜单
4、负责饼房原料、设备及工具的申购、验收及库存管理，控制成本损耗
5、配合餐饮部门完成宴会、自助餐等活动的甜品台设计与出品
【岗位要求】
1、具备扎实的西点烘焙专业技能，熟悉各类甜品、面包制作工艺
2、有1年以上饼房工作经验或团队管理经验者优先
3、了解食品安全法规及厨房管理标准
4、具备创新意识和市场敏感度，能独立完成产品研发
5、工作细致严谨，能承受高强度工作压力
6、良好的沟通协调能力，具备团队合作精神