厨师

【岗位职责】
1、负责酒店餐厅日常菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味符合标准；
2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，避免浪费；
3、保持厨房卫生整洁，严格执行食品安全及操作规范；
4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验；
5、管理厨房设备的使用与维护，确保安全高效运转；
6、配合团队完成宴会、会议等活动的餐饮保障工作；
7、指导并监督帮厨、学徒的工作，提升团队整体技能水平。
【岗位要求】
1、5年以上厨师工作经验，擅长中式或海南菜肴的烹饪，熟悉各类菜系制作；
2、具备扎实的刀工、火候掌控能力，能独立完成高质量菜品；
3、熟悉厨房设备操作及食材储存管理，了解食品安全法规；
4、责任心强，能适应高强度工作，具备团队协作意识；
5、年龄25-51岁，身体健康，持有健康证；
6、有酒店或餐饮机构工作经验者优先。