餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括西餐厅、酒吧、宴会等区域的运营与服务
2、制定并执行餐饮部年度经营计划，确保完成营收目标和利润指标
3、监督食品质量、服务标准及卫生安全，严格执行希尔顿品牌服务标准
4、负责餐饮部人员排班、培训及绩效考核，提升团队专业素质和服务水平
5、控制餐饮成本，定期分析经营数据，优化采购及库存管理
6、处理客人投诉及突发事件，维护酒店声誉和客户关系
7、策划并执行节假日促销活动及特色餐饮推广方案
8、与厨房部门密切配合，共同开发新菜品及菜单更新
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉高端酒店餐饮运营流程
2、出色的团队管理能力，能有效激励和培养下属员工
3、精通餐饮成本控制及财务管理知识
4、具备优秀的客户服务意识和危机处理能力
5、良好的沟通协调能力，能与各部门高效配合
6、工作细致认真，能承受高强度工作压力
7、熟悉食品安全法规及卫生管理要求
8、具备创新思维和市场敏锐度，能策划有吸引力的餐饮活动