中餐厨师

【岗位职责】
1、负责酒店中餐厅的日常菜品制作，确保出品质量稳定、口味地道；
2、根据菜单要求，独立完成各类中式热菜、冷菜、汤品及点心的烹饪工作；
3、严格把控食材选用、储存及加工流程，确保食品安全与卫生标准；
4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验；
5、维护厨房设备，合理控制成本，避免浪费；
6、遵守酒店规章制度，配合团队完成其他相关工作。
【岗位要求】
1、具备扎实的中餐烹饪技能，熟悉川、粤、滇等菜系者优先；
2、能适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力；
3、注重细节，对菜品呈现有较高审美要求；
4、具备良好的团队协作意识，服从工作安排；
5、持有健康证，无不良从业记录；
6、有酒店或高端餐饮行业经验者优先考虑；
7、上岗前需要进行试菜工作。