餐饮部副经理

【岗位职责】
1、餐饮部副经理全面负责餐厅、酒吧、宴会等餐饮服务区域的日常运营管理工作；
2、监督并指导餐饮服务团队，确保服务流程标准化，提升客户用餐体验；
3、负责餐饮部员工排班、培训及绩效考核，优化团队工作效率；
4、定期检查餐饮设施设备维护情况，确保符合卫生及安全标准；
5、协助制定并执行餐饮促销活动方案，提升餐厅营收；
6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象；
7、监控餐饮成本，协助控制食材损耗及人力成本；
8、完成上级交办的其他相关工作。
【岗位要求】
1、具备酒店管理、餐饮管理或相关领域基础知识，有餐饮服务行业经验者优先；
2、熟悉餐厅运营流程，掌握食品安全及卫生管理规范；
3、具备较强的团队管理能力，能有效协调厅面与后厨工作；
4、良好的沟通能力及客户服务意识，能妥善处理客诉；
5、工作细致认真，具备较强的抗压能力及应变能力；
6、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日轮班；
7、身体健康，符合餐饮行业从业要求；
8、熟悉西餐厅、宴会运营流程，掌握西餐厅及宴会管理规范。