中厨厨师长 Chinese Kitchen Chef

岗位职责：
1、负责中厨的整体工作，并能适时提出创新的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。
6、极积开创新菜，制订中餐菜单及其他特殊菜单。
任职要求：
1、30-50周岁，有中级以上技能证书，高职或以上学历,同岗位工作经验5年以上。
2、有品牌星级酒店、米其林或黑珍珠餐厅工作经验优先。
3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
4、抗压能力强，精力充沛。