厨师主管 Chef De Partie

招聘中餐砧板、冷菜厨师
岗位职责：
1、负责中餐厨房砧板、冷菜岗位的日常管理工作，确保中餐厨房的高效运转；
2、根据菜单要求，准确完成食材的切配、冷菜等工作；
3、规范操作，确保食品安全与卫生标准；
4、合理控制食材成本，减少浪费，协助厨师长完成成本核算；
5、负责工作区域设备工具的维护与保养，确保正常使用；
6、定期检查食材库存，及时补充所需原料，确保供应充足
任职要求：
1、受过厨师的专业培训，两年以上星级饭店或相关工作经验。
2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
3、身体健康，能吃苦耐劳。
4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。