冷菜厨师

任职要求
硬性条件：
学历：中专及以上学历，烹饪/餐饮相关专业优先。
经验：2年以上星级酒店或高端餐厅冷菜工作经验（应届生可接受学徒岗位）。
技能：
精通冷菜制作工艺（腌制、酱汁调配、雕刻、拼盘等）；
熟悉食品安全法规及HACCP标准；
能独立完成高颜值冷菜出品（如宴会艺术拼盘）。
证书：持有健康证，厨师资格证优先。
软性素质：
注重细节，对菜品造型和色彩搭配有审美能力；
工作高效，能适应餐饮高峰期的压力；
具备团队协作意识，服从厨房管理流程。
加分项：
掌握日式刺身、西式冷盘或分子料理技术；
有五星级酒店工作经验或参与过大型宴会冷菜设计；
熟悉成本核算及菜单定价逻辑。