酒店烘焙师

工作职责：
根据菜单和客人需求，制定糕点和面点制作计划。
准备所需的原材料，包括面粉、酵母、糖、牛油等。
熟悉各种烘培工具和设备的使用，如烤箱、搅拌器、称量器等。
按照配方准确测量和混合原料，制作面团。
进行面团的发酵，确保发酵过程中温度和湿度的适宜。
根据产品要求，进行糕点和面点的造型和装饰，如制作各种蛋糕、面包、饼干等。
控制烘焙过程中的温度和时间，确保产品烘焙得到最佳效果
进行产品的品质检查，确保产品符合标准。
负责烘培工作区的清洁和整理。
技能要求：
熟悉烘培工艺和技术，掌握面团制作、烘焙和装饰等技能。
具备良好的口味和判断力，能够创造出美味可口的糕点和面点产品。
具有良好的食品安全和卫生意识，确保产品安全和卫生。
具备良好的团队合作精神，能够与其他厨房人员协作完成工作。