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职位详情

酒店烘焙师

3千-5千
  • 延边
  • 经验不限
  • 学历不限
职位描述
工作职责:
根据菜单和客人需求,制定糕点和面点制作计划。
准备所需的原材料,包括面粉、酵母、糖、牛油等。
熟悉各种烘培工具和设备的使用,如烤箱、搅拌器、称量器等。
按照配方准确测量和混合原料,制作面团。
进行面团的发酵,确保发酵过程中温度和湿度的适宜。
根据产品要求,进行糕点和面点的造型和装饰,如制作各种蛋糕、面包、饼干等。
控制烘焙过程中的温度和时间,确保产品烘焙得到最佳效果
进行产品的品质检查,确保产品符合标准。
负责烘培工作区的清洁和整理。
技能要求:
熟悉烘培工艺和技术,掌握面团制作、烘焙和装饰等技能。
具备良好的口味和判断力,能够创造出美味可口的糕点和面点产品。
具有良好的食品安全和卫生意识,确保产品安全和卫生。
具备良好的团队合作精神,能够与其他厨房人员协作完成工作。
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工作地点

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吉林省安图县二道白河镇
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